Požadavky na obalové materiály pro mražené ovoce a zeleninu

1. Teplotní odolnost:
Obalové materiály pro mražené ovoce a zeleninu jsou obecně způsobilé, pokud vydrží vroucí vodu o teplotě 100 stupňů Celsia po dobu 30 minut. Měly by také odolat nízkým teplotám. Papír by měl odolat nízkým teplotám a zachovat si měkkost i při minus 40 stupních Celsia. Za druhé, hliníková fólie a plast si mohou udržet měkkost při mínus 30 stupních Celsia a plast ztvrdne, když je vystaven ultra nízkým teplotám.
2. Prodyšnost:
Balení, jako je odsávání vzduchu a vakuum, musí používat materiály s nízkou prodyšností, aby se zachovalo jedinečné aroma potravin.
3. Odolnost proti vodě: Obalové materiály také musí zabraňovat pronikání vlhkosti, aby se snížila ztráta sucha. Tyto neprodyšné obalové materiály jsou náchylné ke kondenzaci kapiček na materiálu v důsledku změn okolní teploty, což má za následek sníženou průhlednost. Proto je při jejich použití nutné počítat i se změnami teploty prostředí.
4. Odolnost vůči světlu: Obalové materiály a tiskové pigmenty mraženého ovoce a zeleniny by měly být odolné vůči světlu, jinak budou materiály vystaveny světlu, což způsobí barevné změny a snížení hodnoty v obalu.