Ve starobylé kulinářské tradici jsme zvolili nago rybu a makrelu, abychom spojili jedinečné chutě obou. Ryba Naga se svou bohatou koloidní a sladkou chutí dodává rybí kouli hladkou a jemnou chuť; Makrela svou plnou viskozitou přináší bohaté aroma. V kombinaci s tuhnoucí a elastickou povahou měkké želvy jsou všechny kuličky z hlubinných ryb křupavé, bílé a sladké.
Každý materiál je přísně vybírán, abychom zajistili vysokou kvalitu. Tradiční ruční metodou začínáme tak, že rybu vykostíme a oškrábeme a vložíme do dřevěného kbelíku. Pomocí zručných technik šlehání budou ryby roztlučeny do jemného rybího lepidla. Poté se rybí lepidlo v dlani řemeslníka pečlivě vytvaruje a jemným zmáčknutím vyskočí z tygří tlamy kulatá rybí koule a jemně se vloží do teplé vody, aby ztuhla.
Poté pomocí vody uvaříme rybí kuličku do stavu „voda z krabího oka“, kuličku zpomalíme, vaříme na středním plameni, dokud rybí kulička není uvařená. Během celého procesu je zásadní kontrola tepla, aby se zajistilo, že rybí kuličky budou plně uvařené, aniž by ztratily svou jemnou chuť. Nakonec, když rybí kuličky vyplavou na hladinu vody, dáme je vařit na otevřeném plameni na 70 nebo 80 stupňů Celsia a poté přivedeme k varu, dokud se teplota vody nepřiblíží k varu, a poté je opatrně nabíráme nahoru.
Rybí kuličky v tuto chvíli nejen udrží čerstvost ryby, ale dodají jí i důmyslnost ruční výroby. Každé sousto je poctou tradiční kuchyni a každé je požitkem pro chuťové buňky strávníků.
Držte se tradice a ochutnejte přírodu
V rychlém tempu moderního života trváme na používání tradičních technik při výrobě kuliček z hlubinných ryb, což je nejen úcta k jídlu, ale také dodržování původního srdce. Naše rybí kuličky si díky přísnému výběru surovin a znamenitým technikám zachovávají původní chuť a výživu jídla, takže každé sousto je plné přirozené vůně a jemnosti.
Lahodný a zdravý dvojitý požitek
Víme, že lahodné jídlo by mělo nejen uspokojit chuťové buňky lidí, ale také umožnit lidem jíst zdravě a jíst s klidem v duši. Proto se naše rybí kuličky zaměřují na zdraví a výživu a zároveň se snaží o lahodnou chuť. Když ochutnáte naše rybí kuličky, ucítíte nejen nekonečné umami, svěží a osvěžující chuť, ale také si užijete zdraví a duševní pohodu, kterou jídlo přináší.
Barva je jasná a sníh je bílý a hladký
Barva našich rybích koulí je křišťálově jasná, jako křišťálově čisté drahokamy. Maso je bílé a hladké, rozplývá se v ústech a zanechá ve vás nekonečnou pachuť. Každá rybí koule s sebou nese naši lásku k jídlu a lpění na tradicích.
Maso a vůně nejsou mastné, rty a zuby "rybí" vůně
Naše rybí kuličky nejsou mastné a na své si přijdou i milovníci masa. "Rybí" vůně zanechaná mezi rty a zuby vyvolává v lidech pocit, jako by byli v čerstvém oceánu a cítili kouzlo přírody. Ve stejné době, s lahodnou polévkou, ale také nechat lidi nemůže zastavit.
Různé způsoby vaření pro všechny chutě
Abychom uspokojili potřeby různých zákazníků, naše rybí kuličky nabízejí různé způsoby vaření. Ať už je dušená, vařená, restovaná, shabu shabu, malatang nebo kanto, je snadné ji spárovat s našimi rybími kuličkami. Taková rozmanitost způsobů stravování, aby si každý zákazník mohl najít svou oblíbenou chuť, užít si zábavu z jídla.
Tradiční řemeslo, vynalézavost
Vždy věříme, že pouze tradičními technikami lze vyrobit skutečně lahodné rybí kuličky. Držíme se proto tradice a každou rybí kouli vyrábíme pečlivě. Každý proces je pečlivě leštěn, aby byla zajištěna nejlepší kvalita a chuť rybích kuliček. Díky této vynalézavosti vynikají naše kuličky z hlubinných ryb mezi mnoha lahůdkami a stávají se první volbou v srdcích zákazníků.
